Musim Mangga Dimulai, Simak Cara Memilih Mangga yang Manis dan Matang

Sumber: Kompas.com | Editor: Adi Wikanto

KONTAN.CO.ID - Jakarta. Musim mangga sudah dimulai pada pertengahan November 2025 ini. Agar tidak tertipu saat membeli, berikut cara memilih mangga yang manis menurut pengalaman para pedagang buah.

Mangga, buah tropis dengan banyak jenis, mulai mudah ditemukan di berbagai daerah pada musimnya. Menurut Kristian, pemilik toko buah di Tamantito, Kecamatan Kasihan, Kabupaten Bantul, DI Yogyakarta, musim mangga tahun ini mulai terlihat pada akhir Agustus 2025. Tak heran bila pecinta mangga mulai berburu buah ini untuk dinikmati di rumah.

Namun, tidak semua mangga yang dijual di pasaran memiliki tingkat kematangan dan rasa manis yang sama. Setiap jenis mangga memiliki ciri khasnya, sehingga Anda perlu memperhatikan bentuk, tekstur, dan warnanya sebelum membeli.

Kepada KOMPAS.com, Kristian membagikan sejumlah tips praktis untuk memilih mangga yang matang dan manis.

1. Perhatikan Bentuk Mangga
Kristian menjelaskan bahwa bentuk buah bisa menjadi indikator kematangan. Mangga yang matang umumnya terlihat lebih berisi dan sedikit membulat.

Beberapa contohnya:

- Mangga manalagi atau madu: ketika matang, bentuknya cenderung bulat.
- Mangga harum manis: bagian dekat tangkai terlihat bundar dan besar, sementara bagian ujung depan tampak lebih gemuk, bukan tipis.

“Mangga yang berisi menandakan daging buah sudah terisi sempurna, sehingga peluang mendapatkan rasa manis lebih besar,” kata Kristian, Rabu (13/11/2025).

Tonton: Indonesia Peringkat 4 Cadangan Emas Terbesar Dunia, Lampaui AS dan China

2. Cek Tekstur Kulit Mangga
Tekstur kulit mangga dapat membantu mengetahui apakah buah sudah matang.

- Sedikit lembut saat ditekan → tanda mangga matang.
- Terlalu keras → mangga masih muda.
- Terlalu lembek → buah terlalu matang dan berpotensi lembek di dalam.

“Selain bentuknya bulat, mangga yang benar-benar manis biasanya teksturnya lebih empuk,” ujar Kristian.

3. Amati Aroma pada Pangkal Buah
Aroma khas manis pada pangkal buah merupakan salah satu ciri utama mangga matang, terutama pada jenis yang terkenal manis seperti madu dan harum manis.

Jika Anda mencium wangi manis alami dari bagian pangkalnya, itu pertanda buah dalam kondisi siap dinikmati.

4. Lihat Warna Alami Buah
Warna kulit mangga, terutama di bagian dekat tangkai, juga dapat menunjukkan tingkat kematangan.

Contohnya pada mangga harum manis:

- Bagian pangkal yang membulat dan berwarna kekuningan menandakan buah telah matang.

“Bagian dekat tangkai mangga harum manis bentuknya bundar dan cenderung kuning, ini ciri kalau matang,” tambah Kristian.

Kesimpulan

Untuk mendapatkan mangga terbaik, perhatikan empat aspek utama: bentuk, tekstur, aroma, dan warna. Dengan memadukan keempatnya, peluang mendapatkan mangga yang matang, manis, dan segar akan jauh lebih besar.

Sumber: https://www.kompas.com/food/read/2025/11/14/103307875/musim-mangga-tiba-ini-cara-pilih-yang-matang-dan-manis-ala-penjual-buah.