/2025/01/01/329445901.jpg)
KONTAN.CO.ID - Peternak pemula silakan simak waktu yang pas untuk memanen bebek pedaging dari beragam jenis.
Bebek pedaging umumnya siap dipanen pada umur 6-9 minggu. Namun, waktu panen bisa berbeda berdasarkan jenis bebek, target bobot, dan sistem pemeliharaannya.
Beberapa bebek hibrida yang dikembangkan untuk produksi daging bahkan dapat mencapai bobot pasar dalam waktu sekitar lima minggu.
Baca Juga: Ternak Bebek Petelur vs Bebek Pedaging, Mana yang Cocok untuk Pemula?
Umur Panen Bebek Pedaging Berdasarkan Jenisnya
1. Bebek Gunsi 888: Mulai Umur 35 Hari
Gunsi 888 merupakan bebek pedaging hibrida hasil persilangan bebek Peking jantan dengan Khaki Campbell betina. Jenis ini dikembangkan untuk menghasilkan pertumbuhan yang relatif cepat.
Menurut Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Demak, Gunsi 888 dapat mencapai bobot 1,4-1,5 kilogram pada umur 35 hari.
Pada umur 52 hari, bobotnya dilaporkan dapat mencapai 2,2 kilogram. Sumber tersebut juga menyebut umur tujuh minggu sebagai waktu siap potong.
Jika pembeli menginginkan bebek berbobot lebih besar, peternak bisa mempertimbangkan pemeliharaan lebih lama dengan memperhitungkan tambahan biaya pakan.
2. Bebek Peking: Umur 7-9 Minggu
Menurut panduan Feeding Ducks Intended for Consumption dari Extension Poultry, bebek Peking umumnya mencapai bobot pasar 6-7 pon atau sekitar 2,7-3,2 kilogram pada umur tujuh hingga sembilan minggu.
Kisaran ini bisa menjadi acuan awal bagi peternak yang memelihara Peking untuk pasar daging.
Namun, bobot aktual tetap dipengaruhi oleh kualitas bibit, nutrisi pakan, kesehatan, dan pengelolaan kandang.
Baca Juga: Panduan Ternak Domba Pedaging untuk Kurban, Bisa Dimulai dari Sekarang
3. Entok: Sekitar 10-18 Minggu
Entok atau Muscovy umumnya membutuhkan waktu lebih lama untuk mencapai bobot pasar dibandingkan bebek Peking.
Panduan University of Maine Cooperative Extension mencantumkan kisaran umur panen Muscovy sekitar 10-18 minggu, bergantung pada tipe dan target produksi.
Karena karakteristik pertumbuhannya berbeda, peternak sebaiknya tidak menggunakan patokan umur panen Peking untuk menentukan waktu panen Entok.
4. Mule Duck: Sekitar 10 Minggu
Mule duck merupakan hasil persilangan antara bebek Peking dan Entok. Jenis ini memiliki karakteristik pertumbuhan yang berbeda dari kedua induknya.
Penelitian yang tercatat di PubMed menemukan bahwa umur pemotongan sekitar 10 minggu merupakan pilihan ideal untuk pertumbuhan dan karakteristik daging dalam kondisi penelitian tersebut.
Peneliti juga mencatat bahwa biaya pakan meningkat setelah umur 10 minggu.
Temuan tersebut bukan patokan universal bagi semua peternakan, tetapi dapat menjadi pertimbangan ketika menentukan waktu panen dan efisiensi biaya.
Baca Juga: Bolehkah Ampas Tahu Jadi Pakan Ternak? Kenali Manfaat dan Risikonya
Faktor yang Menentukan Waktu Panen Bebek Pedaging
Selain jenis bebek, ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan sebelum menentukan waktu panen.
Bobot aktual
- Timbang bebek secara berkala untuk mengetahui apakah pertumbuhannya sudah sesuai target pembeli. Umur saja tidak cukup untuk memastikan ternak siap dipanen.
Kualitas pakan
- Pakan harus memenuhi kebutuhan nutrisi sesuai fase pertumbuhan. Kekurangan nutrisi dapat menghambat pertambahan bobot dan memperpanjang masa pemeliharaan.
Kesehatan dan kondisi kandang
- Bebek yang sakit atau mengalami stres dapat mengalami gangguan pertumbuhan. Kebersihan kandang, sirkulasi udara, serta ketersediaan air minum perlu dijaga.
Biaya pakan dan permintaan pasar
- Pemeliharaan yang lebih panjang jelas akan membuat pengeluaran biaya pakan ikut membengkak. Peternak perlu menghitung apakah tambahan bobot sebanding dengan biaya yang dikeluarkan.
Baca Juga: 6 Jenis Rumput Pakan Kambing yang Bagus dan Mudah Ditemukan
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
