Potensi Budidaya Bekicot, dari Pakan Ternak hingga Bahan Pangan

KONTAN.CO.ID - Bekicot selama ini lebih dikenal sebagai hama tanaman yang sering ditemukan di kebun, sawah, atau lingkungan lembap.

Namun, hewan bercangkang dan berlendir ini sebenarnya memiliki potensi ekonomi yang luas karena dapat diolah menjadi berbagai produk, mulai dari bahan pakan ternak hingga makanan olahan.

Calon pembudidaya perlu mempertimbangkan kebutuhan pasar, proses pengolahan, dan keamanan produk sebelum mengembangkan usaha ini.

Baca Juga: Apa Itu Ayam Gaok? Kenali Ciri-Ciri Ayam Lokal Unik Asal Madura

Bekicot Sebagai Bahan Pakan Ternak

Salah satu peluang pemanfaatan bekicot adalah sebagai sumber protein alternatif untuk pakan ternak.

Dagingnya dapat diolah menjadi tepung bekicot yang kemudian digunakan sebagai bahan campuran ransum.

Menurut Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Grobogan, daging bekicot memiliki kandungan protein dan asam amino, sedangkan cangkangnya mengandung mineral kalsium.

Kedua bagian tersebut dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pakan setelah melalui proses pengolahan.

Terdapat beberapa bentuk produk yang bisa dihasilkan, seperti tepung daging bekicot, tepung bekicot utuh, dan silase bekicot.

Dijelaskan juga bahwa silase dapat dibuat dari daging bekicot yang dicacah, dicampur tepung singkong kering, kemudian difermentasi.

Baca Juga: Budidaya Lobster Air Tawar di Akuarium, Apa Saja yang Disiapkan?

Daging Bekicot Sebagai Bahan Pangan

Bagi manusia, daging bekicot juga memiliki potensi sebagai bahan pangan. Di Indonesia, bekicot telah dimanfaatkan oleh sebagian masyarakat menjadi berbagai makanan, seperti sate dan keripik.

Kudapan keripik bekicot sudah menjadi salah satu oleh-oleh khas Kota Kediri, Jawa Timur. Di sejumlah daerah lain seperti Magetan dan Bantuk, bekicot juga diolah menjadi abon.

Pengolahan menjadi produk siap konsumsi dapat memberikan nilai tambah dibandingkan menjual bekicot dalam kondisi hidup.

Meski demikian, pasar pangan bekicot memiliki tantangan tersendiri. Tidak semua konsumen terbiasa mengonsumsi bahan pangan tersebut sehingga pengembangan produk perlu mempertimbangkan penerimaan pasar.

Baca Juga: Berapa Lama Waktu Pembesaran Udang Galah hingga Panen? Ini Perkiraan Waktunya

Pemanfaatan Cangkang Bekicot

Cangkang bekicot yang telah dibersihkan dan dikeringkan dapat dihancurkan menjadi tepung untuk dimanfaatkan sebagai bahan tambahan pakan.

Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Grobogan menjelaskan bahwa tepung cangkang bekicot mengandung mineral, terutama kalsium.

Kandungan tersebut membuatnya berpotensi dimanfaatkan sebagai sumber mineral dalam pakan ternak.

Pemanfaatan cangkang juga membuka peluang untuk mengurangi limbah dari pengolahan daging bekicot. Dengan demikian, pembudidaya atau pengolah dapat mengembangkan beberapa jenis produk dari satu komoditas yang sama.

Budidaya bekicot memiliki peluang untuk dikembangkan sebagai usaha alternatif karena hasilnya dapat diarahkan ke beberapa jenis produk.

Dagingnya berpotensi diolah menjadi bahan pakan atau pangan, sedangkan cangkangnya dapat dimanfaatkan sebagai bahan tambahan pakan kaya mineral.

Namun, peluang bisnis ini sangat bergantung pada keberadaan pembeli dan standar produk yang diminta. Calon pembudidaya perlu menentukan apakah akan memasok bekicot hidup, daging segar, tepung bekicot, atau produk olahan.

Baca Juga: Panduan Vaksinasi Ayam: Jenis, Jadwal, dan Cara Pemberian

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News