Apa Itu Ayam Gaok? Kenali Ciri-Ciri Ayam Lokal Unik Asal Madura

Penulis: Prihastomo Wahyu Widodo | Editor: Adi Wikanto

KONTAN.CO.ID - Ayam Gaok merupakan salah satu ayam lokal Indonesia yang berasal dari Madura, Jawa Timur. Ayam ini dikenal karena memiliki suara kokok panjang dan khas.

Selain suaranya, ayam Gaok juga memiliki ciri fisik yang sangat khas, mulai dari bentuk tubuh hingga warna bulunya.

Perlu diketahui juga, ayam Gaok telah ditetapkan sebagai rumpun ayam lokal Indonesia oleh pemerintah.

Keunikan karakteristiknya membuat ayam ini berpotensi dikembangkan sebagai ayam pedaging sekaligus ayam hias.

Apa Itu Ayam Gaok?

Ayam Gaok adalah ayam lokal yang berasal dari Pulau Madura dan pulau-pulau di sekitarnya, Jawa Timur

Menurut informasi Kementerian Pertanian melalui Balai Besar Perpustakaan dan Literasi Pertanian, ayam ini memiliki hubungan asal-usul dengan ayam hutan merah dan ayam lokal dari Pulau Poteran, Sumenep.

Pemerintah menetapkan Gaok sebagai rumpun ayam lokal Indonesia pada 13 Oktober 2014 melalui Keputusan Menteri Pertanian Nomor 1056/Kpts/SR.120/10/2014.

Ayam ini secara turun-temurun dipelihara masyarakat di Desa Gapurana, Kecamatan Talango, Kabupaten Sumenep.

Selain dimanfaatkan untuk menghasilkan daging dan telur, Gaok juga dipelihara karena suara kokoknya yang khas.

Ciri-Ciri Ayam Gaok

Ada beberapa karakteristik yang dapat digunakan untuk mengenali ayam Gaok. Perbedaan paling mudah terlihat terdapat pada suara kokok, warna bulu, serta penampilan ayam jantan dan betinanya.

1. Memiliki suara kokok panjang dan khas

Ciri paling menonjol dari ayam Gaok adalah suara kokoknya yang panjang. Karakter suara tersebut menjadi salah satu alasan ayam ini dipelihara sebagai ayam hias.

Suara kokok Gaok kerap dibandingkan dengan ayam Pelung yang berasal dari Cianjur, Jawa Barat. Keduanya dikenal memiliki kokok yang panjang dan menjadi daya tarik tersendiri.

2. Ayam jantan memiliki warna bulu khas

Ayam Gaok jantan umumnya mempunyai warna dasar bulu hitam kehijauan. Bagian lehernya dapat berwarna putih keperakan, kuning keemasan, hingga kuning kehijauan.

Sementara itu, bagian ekornya memiliki perpaduan warna hitam dengan hijau kekuningan, keperakan, atau putih kekuningan.

3. Ayam betina memiliki pola bulu berbeda

Ayam Gaok betina mempunyai penampilan yang berbeda dari pejantan. Bagian lehernya umumnya memiliki pola warna belang atau blorok hitam dan putih.

Paruh ayam ini berwarna kuning, sedangkan kakinya dapat berwarna kuning atau putih. Kulit tubuhnya berwarna putih.

4. Jengger ayam jantan lebih besar

Perbedaan lainnya terlihat pada bagian kepala. Ayam Gaok jantan memiliki jengger dan pial berwarna merah dengan ukuran lebih besar. Sebaliknya, ayam betina mempunyai jengger dan pial yang relatif lebih kecil.

Perbedaan ini dapat membantu membedakan jenis kelamin ayam Gaok, terutama ketika ciri bulunya belum terlalu jelas.

5. Memiliki postur tubuh relatif besar

Berdasarkan informasi Balai Besar Pelatihan Peternakan Kupang, bobot ayam Gaok dewasa dapat mencapai sekitar 4 kg untuk jantan dan 2-2,5 kg untuk betina.

Adapun standar teknis bibit ayam Gaok yang ditetapkan Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur mencantumkan bobot minimum 1,5 kg untuk jantan dewasa dan 1 kg untuk betina dewasa.

Apakah Ayam Gaok Bisa Dikonsumsi?

Ayam Gaok dapat dimanfaatkan sebagai ayam penghasil daging dan telur. Karakter tubuhnya yang relatif besar menjadi salah satu keunggulan untuk pengembangan ayam lokal pedaging.

Dari sisi produksi telur, informasi Kementerian Pertanian mencatat ayam Gaok betina dapat menghasilkan sekitar 30,20 butir telur dalam periode 12 minggu, dengan bobot telur rata-rata sekitar 46,70 gram.

Populasi ayam Gaok masih terbatas sehingga pelestarian dan pengembangan bibit menjadi hal penting.

Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur telah melakukan kegiatan pembibitan dan budidaya melalui Unit Pelaksana Teknis Pembibitan Ternak dan Hijauan Makanan Ternak (UPT PT dan HMT) Magetan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News